کرم دوونشایر، که به عنوان کرم لخته شده نیز شناخته می شود، یک کرم غلیظ و غنی است که از حرارت دادن شیر گاو پاستوریزه نشده و اجازه دادن به آرامی خنک شدن آن به دست می آید، به طوری که کرم به سطح بالا آمده و غلیظ می شود. این محصول ویژه ای از شهرستان دوون در انگلستان است و به طور سنتی با اسکون و مربا به عنوان بخشی از چای خامه ای انگلیسی سرو می شود.
